第五十三章：培训小伙伴
无意间的一个合作，让小民在短短的九月期间，就有了四个分店的设立，分店的设立后，就要考虑派出分店的掌柜。从茶馆目前情况来看，猴子他们虽然对茶馆的经营比较熟悉，而且也比较认真，接触的管理也比较多，尤其跟在迟掌柜后面学习也有一段时间了，但是，独立掌控一间分店，还是有点吃力的，为此，小民专门安排了晚上两个小时时间，用半个月的时间，对猴子他们进行培训，由迟掌柜和小民担任授业老师。
第一天的培训，猴子他们还比较紧张局促，随着时间一天一天的缩短，培训的内容也逐渐的丰富，新颖，就连迟掌柜、金勇南他们也对小民的讲解深感兴趣。
迟掌柜主要讲解的是如何待人接物；小民讲的不仅仅是记账方式方法，还有应付紧急情况的技巧，以及茶馆经营销售的策略和方法。这让大家耳目一新，大开眼界。
“我们客人喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲放松心情，也极其符合冷静平和地进行聊天、谈判、生意洽谈的需要，我们茶楼的目标顾客就是这些有钱人的消费者。
要想寻找一间合适的茶馆，就需要对茶馆做到以下几点：
1、 茶楼的选址：
理想的茶楼地点及环境条件可分为四个部分
（1）位置优劣
（2）店铺范围大小
（3）地势的好坏
（4）营业房结构
2、 实地调查：
“知己知彼，百战不殆。”
任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心，分别在图上标出与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，并按照下列情况逐一进行调查：
（1）营业形式和状态；
（2）经营项目及其收费情况（主营项目是什么？）；
（3）茶楼面积的大小；
（4）顾客层的分析；
（5）营业日与营业时间；
（6）员工人数、待遇及其对客的服务态度；
（7）茶楼的总体格调；
（8）对竞争对手的整体评估。
现在，我就以上要求，请你们进行一次实地考察，按照我刚才所说的步骤，看看你们是怎么操作的，做的如何？怎么样，有问题吗？”
“民哥。”
“叫老师。”八戒喊道。
“是是是，方老师，我、我、我刚才有点走神，没记住。”
“听着，以后你们就是掌柜了，心要细，耳要聪，眼要明，手要稳，脚要勤。”
“是，知道啦。”
“那我这次…”猴子忐忑不安的追问道。
“问八戒他们。”
“不给。”
“不行。”
“请客才行。”
大家一嘴一舌的把猴子羞得低下了头。
“好了，你们也不要难为猴子啦，大家都是流浪儿过来的，能做到现在的这个样子，已经不错了。不过，猴子，请别人帮忙，适当请个客还是可以的。”
“是，谢谢大家。”猴子沮丧的表情忽然转换过来，连忙高兴的答应道。
“好。”八戒他们自然跟着应承。
“我要提醒你们，这次考察，就是一次测试，完成不好的，就继续呆在这里。”
“啊…”
大家对小民这种互动式的边教边学边用的教学方式，感觉非常的好奇，也纷纷的分别加入几个考察队伍中去。
培训的事情就这样一天一天的进行下去，猴子他们也学到了过去没有接触到的，现在很新奇的知识，那是非常的开心，对新的掌柜身份也是充满了期待。
这天晚上培训结束后，小民累的躺在靠椅上不想动弹，连他最喜欢喝的自制红茶也不想伸手端。眯着眼，侠义（舒服）的伸直四肢，靠在椅背上胡思乱想。
“咚咚咚。”
一阵敲门声打断他的思绪。
“是谁？”语气已经不是那么的温和。
“怎么？方大老板如今口气不小啊。”一个熟悉的声音传了过来。
“啊，是大哥来啦。”小民赶紧从靠椅上跳了起来，殷勤的走进来人的面前，拉着他的手，往靠椅上坐：“大哥，请！”
“怎么？献起殷勤干嘛。”立业故意的甭着脸。
“大哥，大哥，你觉得小弟不对，就拍几巴掌，日嚼（揶揄）小弟我可受不了啦。”小民连连求饶。
“喔，承认你不对？”立业紧盯着小民的脸。
“是小弟怠慢了大哥。”
“要不要给点补偿？”立业又追问道。
“我这里所有的东西，只要你大哥看上的，尽管拿走。”小民故作大方的指划了一圈。
“不心疼。”
“不心疼，我知道大哥是不舍得的。嘻嘻！”小民嬉皮笑脸的打着哈哈。
“那好，我今天就叫你心疼一次。”立业一点也没有客气。
“大哥尽管说。”小民犹豫了一下。
“那好，给我一个掌柜的位置。”立业伸出一只手说明来意。
“这个…”小民犹豫不决了。
“怎么？说话不算数呢？”立业挤兑着。
“行，没问题。谁来？”小民想了想总觉得欠了立业的情，不就是一个掌柜的位置嘛，做个人情也没什么，毕竟迟掌柜还经常去检查检查经营情况了。
“真的不心疼？”
“这是小事。与你我的交情，真的不算个什么。”
“好，哥承你这个情。”王立业就告诉了事情的来龙去脉。
原来，他老家的一个亲戚找到他，请他帮忙在城里找个事做做。这个亲戚还是个生意人，在北方被其他势力挤压，最终生意垮了，铺子抵押给了别人，身无分文的跑回老家。听说王立业这个亲戚有点能耐，就四处找寻，终于和立业联系上了，请他帮忙。
立业也知道小民的茶馆在扩张，急需掌柜，正好两边帮忙，明是请小民帮忙，实际上无意间是在帮助了小民。
“大哥，不是我在帮你，而是你在帮我啊。”
“怎么呢？”
“不瞒大哥，我正在愁着第四个掌柜人选呢。”
“哈哈哈，还真是巧咯。”“是啊，你这个亲戚，既是自己人，又做过生意，过来做这个掌柜再合适不过。还真的应了一句踏破铁鞋啦。”
“那行，什么时候叫我他过来，你给掌掌眼。”
“我信你，什么时候来都可以。”
“那我也不推辞了，明天早上就过来。”
“行，就这么办。”
第而二天一大早，王立业就带着他的亲戚过来。当这个还比较年轻的男子站在小民和迟掌柜面前，小民立马感觉到这是一个有故事的人。身材中等挺立，较旧的长袍马褂干净整齐，平头短发下两眼炯炯有神，脸上充满了久经沙场，饱经霜雪神情，小民感觉到这个不像是一个仅仅做生意的人。
“立业大哥和这位兄弟请坐。”
王立业也不客气的坐下，青年拱拱手称谢。
立业介绍道：“这是方老板，这是我远房堂兄王立恒，今年28岁。”立恒站起来拱手作揖。
“他以前的事以后你们慢慢的交流，我把人交给你，怎么安排小民老弟尽管去做。”
“那好，来了就是一家人，迟掌柜，带立恒兄弟参观参观。”
“是，老板。”迟掌柜立即弯腰答应，带着立恒到茶馆四周看了起来，并一路做了介绍。
“大哥，他到底是谁？”小民倾过身体低声问道。
“不知道，没问过。”立业耸耸肩。
四家分店按照小民的要求，不仅仅做茶馆生意，而且，还把在湖熟做的农产品信息发布会的经验，改成了农、工、商产品信息交流会，在中华门、水西门、挹江门三地同时开业，不仅仅引来了全国各地的大小生意商，还把各地、各势力的眼球吸引了过来，一时间南京城热闹了一段时间。
小民茶馆总部，却很安静，小民继续做他的高档茶客的生意，练他越来越有兴趣的神医教的武功，而他的触角伸得更广，更远，收入却比以往更多。
猴子他们上任后，兢兢业业，管理水平逐日提升，眼界比以前提高了很多，俨然是小民茶馆在各自分店范围内的一方得力大员。